Chi Siamo
Ciao!
Piacere,
sono Carla!
“Dove c’è passione, nasce qualcosa di buono.”
Il Capriccio di Carla nasce nel 2009 in un piccolo laboratorio a Roma, con una missione semplice ma ambiziosa: trasformare ingredienti autentici in momenti di gioia.
La mia storia
Un gusto alla volta.
Sono nata a Pescara, ma è a Roma che ho realizzato il mio sogno: creare un gelato che mi somigliasse. Autentico, artigianale, fatto con ingredienti veri e tanta dedizione.
Un giorno ho lasciato il mio lavoro e mi sono lanciata nel vuoto. Non è stato facile, ma sapevo una cosa: la passione da sola non basta. Così ho studiato, mi sono formata, ho imparato dai migliori e ho costruito, passo dopo passo, la mia visione del gelato.
Nel 2009 è nato “Il Capriccio di Carla”. Poi è arrivata la seconda gelateria, nel cuore di Monti, nel 2016. Due luoghi che raccontano chi sono. Ogni gusto che creo ha una storia. Come il Capriccio, simbolo della mia gelateria, con mandorla d’Avola, dolce di latte fatto in casa e arachidi pralinate. O la mia stracciatella, semplice solo all’apparenza, ma intensa, cremosa e piena di carattere.
Dopo più di 15 anni, continuo a mettere le mani in pasta ogni giorno, con lo stesso entusiasmo degli inizi. Perché la vera ricompensa, per me, è sempre la stessa: vedere qualcuno uscire con un sorriso e il cuore un po’ più dolce.
I nostri valori
Missione
Offrire un gelato autentico, genuino e di altissima qualità, capace di regalare un momento di piacere puro, accessibile a tutti e inclusivo per ogni tipo di esigenza alimentare.
Visione
Diventare un punto di riferimento del gelato artigianale a Roma, riconosciuto per la qualità superiore, l'accoglienza calorosa e l'approccio etico e sostenibile.
Valori
- Artigianalità senza compromessi
- Inclusività ed Autenticità
- Accoglienza familiare ma professionale
- Semplicità ed eleganza
